別の記事でもちょっと触れましたが、最近はランチに自宅で牛丼を作ってたりします。
いろいろ試して、レシピがとまとったので公開しようかなと。

◆材料（１人前）
・牛肉（切り落とし） 100g
・玉ねぎ 1/2
・ごはん 180g
・めんつゆ 大さじ2
・焼肉のたれ 大さじ2
・赤ワイン 大さじ2
・紅生姜 適量

◆調理
(1) 玉ねぎをスライスしてレンチン
(2) めんつゆ・焼肉のたれ・赤ワインを混ぜてたれをつくる
(3) レンチンした玉ねぎをフライパンで炒める
(4) 牛肉を加えて炒める
(5) 牛肉にだいたい火が通ったらたれを入れる
(6) 赤ワインの香りが消えたら完成

ポイントは赤ワイン。これが肉の味を引き立てる！
料理用清酒も使ったけど、味が平坦になっちゃって。
コストはだいたい300円くらいかな？ あと100円プラスしたら、吉野家の冷凍牛丼買えちゃうので、コスパとしてはそれほどよくないかもだけど。
でも、ランチと考えれば、なかなかの好コスパ。
手間もそんなにかからないし、これは定番のランチメニューになりそう♪