まな板って、使ってると不便なことがいろいろあるのに、意外とこだわってる人がいない印象があります。
我が家で使っているまな板はコレ↓。

これがねー、便利なんですよ。
中央から折りたたんでＶの字にすれば、刻んだものを皿や鍋に入れるときにこぼれないし。
組み立ててざるにすれば、水洗いもできます。刻んだじゃがいものを、さっと水で流したいときとかによく使います。
そして、斜めになってる部分を右側にすれば、刻んだものが飛び散りません。まな板から刻んだものこぼれて気になること、ありますよねー。

折りたたむので、耐久性の問題はあります。ま、ウチでは数年単位で使えてますけど。
長く使えても、黒くなっちゃったまな板だとねぇ…。
耐久性に難ありというより、「スッキリと買い替えられる」って解釈もできると思うんだけどなー。