この冬は、オーブンで焼いもつくるのにハマってまして。
以前、土鍋でやってたんですけど、どうもうまくいかなくて…。
で、オーブンでできないかとあれこれ試していたら、レシピができあがったので、ご紹介。

(1) さつまいもを洗ってアルミホイルでつつむ
(2) オーブンの中にいれて、余熱なし140℃で90分焼く
(3) さらに200℃で15分焼く
(4) 完成！

ポイントは、低温でじっくり焼くこと。仕上げに高温で焼くと、皮が実からキレイにはがれて食べやすくなります。
ぜひおためしあれ♪