【主夫の知恵袋】

我が家では、フライパンとして、T-falのウォックパンを使っています。
ウォックパンというのは、わかりやすく言えば「中華鍋」です。
ウォックパンだと、炒めものをしているときの「あおり」も楽にできます。炒めるだけじゃなく、カレーやおでんなどの煮ものもできますし。あと、冷凍うどんを解凍するときにも使います。
まさに万能なわけです。

いま使っているのは、IH対応のやつです。
ウチはガスなんですが、このIH対応タイプ、底が厚いんですよ。なので、冷めにくいんです。これ、料理をするときには重要なポイント。これから、ウォックパンを買おうと思っている方には、IHじゃなくてもIH対応タイプをオススメいたします。

唯一の欠点は、使いすぎてコーティングがはげやすいこと。
我が家では、２年くらいしかまともに使えません。ただ、コーティングがとれても鍋としては使えるので、「鍋用ウォックパン」と「炒め用ウォックパン」の２つを使い分けています。
欠点はそれぐらいで、あとは完璧。無条件におすすめできる一品です。