相変わらず、カレーに悪戦苦闘していたりするのですが。
いやー、なんかねぇ、味がうすっぺらいのですよ。
市販のルーをベースにはしてるのだけど。
いままでは、コンソメを足してたりしたのですが、あまり効果はなくて。
んでですね。
今日はガラスープを入れてみたのです。
そしたら……かなりしっかりとした味に！
肉とか野菜を煮るときに、ガラスープを大さじ１杯弱。
入れ過ぎると、しょっぱくなるので注意。
肉と野菜に火が通ったら、ルーを投入。
ぶくぶくいう程度に煮立てたらできあがり！

まぁ、ウチが「チキンカレーオンリー」だからって側面もあると思うのですが。
「カレーにガラスープ」はおすすめ。