鮭フレーク!

年末に、嫁の実家に行ったとき、冷凍した塩鮭の切り身をもらったのですが。
実は……塩鮭、食べないんですよねー(苦笑)
わたしは食べられるんですけれども、嫁がダメで。
鮭食べるときも、生鮭だもんなー。
ということで、もらった塩鮭をどうしようか、ということになりまして。
チャーハンとかピラフに混ぜてみたんですけど、塩分が強すぎて……。
なら、鮭フレークにしようかな、と。

最初は、単にグリルで焼いたあと、身をほぐして乾煎りしたんですけど、それでも塩分強めで。
ならば……と、まず水につけて解凍してみたんですけど、それでもイマイチで。
困ってググったところ、「ゆでる」ってレシピが出てきたので、それを試してみたのです。
冷凍塩鮭を、水につけて解凍&塩抜きします。ときどき水を替えて、数時間放置。
そのあと、鍋で塩鮭をゆでます。
火が通ったら身をほぐして、フライパンで乾煎り。
この手順でつくったら、ちょうどいい鮭フレークができました!
なんかね。おにぎりに入れたくなる感じ。
鮭フレークつくるなら「ゆでる」がオススメ!

【水泳日記】サイテー…

お昼からさくっと。

○700
・Lesson(SwimTraining) 700{
 //up
 Fr 25*1, Choice(Ba) 25*1
 //Drill
 Fly 25*1 前半:けのびから潜る 後半:Combi
 Ba 25*1 前半:片手Swim 後半:Combi
 Br 25*1 前半:Kick 後半:Combi
 Fr 25*1 前半:犬かき 後半:Combi
 //Main
 Fly 25*1 1’00”
 Ba 25*1 1’00”
 Br 25*1 1’00”
 Fly 25*1 1’00”
 Fr 50*2 1’30”
 Fr 25*8 45″
 Fr 50*2 1’30”
 }

ひさびさに、レッスン直前にプールにつきまして。
ウォーキングもなしに泳ぎ出したら、キツいこと!
その上、どうも左肩の調子がよくないみたいで。
なんとかメニューはこなしたけど、ホントに泳いだだけで、なんのトレーニングにもなってないし。サイテーだね、こりゃ。反省。

スイムトレーニング。担当はT置センセ。
背泳ぎのドリルのとき、「(使っていない方の)肩が戻ってませんよ」と指摘されたんだけど。
ローリングは、全体の動きの中で生まれるもので、無理矢理体をひねるものではないと思っているので無視。
腕が動いていなけりゃ、ローリングなんか生まれないって。
メイン。
左肩が思うように動かないんで、フラットスイムをベースにした完全に手抜きモードで。
クロールは、だらーんと腕を動かして、フィニッシュのところだけ、手首を返す感じ。もはや「手先の泳ぎ」ですらないという(笑)
自分でいうのもなんだけど、キレイなストレートアームになってたなー。
背泳ぎもフラットで泳いだら、楽だし泳ぎやすかったけど……でも、なんかおもしろくないんだよなぁ。

んで。
3月22日(日)に、クラブ主催の「スイムフェスティバル」を開催するんだそうで。
この間の、エリアマスターズ参加中止の代わりかな?
せっかくだから、参加してみようかな、とは思ってるのだけど。
なんに出よっかなー。200mもOKみたいだから、2個メにしたい気持ちもあるんだけど。この先、2個メのタイム計れる機会なんて、なかなかないだろうし。
でも、合同レースなんだよねぇ。隣でマスターズの人がフリーだったら、たぶん倍以上かかっちゃうよ(笑)
それってヒンシュクものだよねぇ。
んー、んー。
締め切りはもうちょっと先だから、ほかの人の様子をさぐったりしながら、考えよーっと。

おでんの必殺技!

今日の晩ごはん、なんにしようかと迷っていたところ。
冷蔵庫に昨日買った大根があったので、おでんにすることにしました。
で。
3時頃~、なんにしようかと大根を煮てみたのですが。
なんか手強そうな大根だな、という印象の通り、なかなか火が通りません。
これはなんとかせねば……ということで、キッチンを見回したところ、スチームケースが目に入りまして。
スチームケースに、大根と少しの水を入れて、10分ほど電子レンジで加熱してみましたところ。
びっくりするくらい、きれいに火が通りました!
箸ですぅっと切れるやわらかさ!
いままで、圧力鍋つかったりと苦労してきましたが、これは手軽だし確実。
これから、おでんの大根は、スチームケースを使うことに決めました!!!
まぁ、ちょっと崩れすぎた気がしなくもないので、加熱時間とか、もうちょっと調節しなきゃいけないかもですが。
びっくりするくらいカンタンなので、おすすめ!

土鍋を新しくしたところ…

長らく使っていた炊飯用の土鍋が壊れまして。
底から水がもれてるっぽいんです。
寿命なのか、土鍋焼き芋しちゃったからなのか、そのあたりはわからないんですけれども、底から水が染み出てくるので、炊飯には使えないわけです。
ということで、炊飯土鍋を新調しました。
今度買ったのは4合炊きで、5000円くらいしたかなぁ。前のやつの、倍以上です。
4合炊きなので、3合炊く予定だったのです。
ところが。
なんかねー。炊きあがりがイマイチだったのですよ。
まずいわけじゃないんだけど、「これなら前の方がよかった」みたいな。
ひょっとしたら……と思い当たることがあったので、今日は2.5合で炊いてみました。
すると、「これだ!」と思わず手を叩いてしまうほど、うまく出来たのです。

以前は「3合炊きで2.5合」を炊いてました。少し少なめにしたほうが、うまく炊けるので。
同じ要領で、「4合炊きで3合」にしようとしたのですが、これが失敗の原因でした。
炊飯土鍋は、3つあるコンロのうち、奥側で炊くことにしてます。手前は、味噌汁つくったり、主菜つくったりしなきゃいけないから。
この奥側のコンロは、火力が一番弱いやつです。火力がないので時間はちょっとかかるけれども(といっても、15~20分程度)、吹きこぼれる可能性も少ないので。
どうやらこのコンロの火力だと、2.5合くらいが限界のようなのです。
とゆーことは。
別のコンロを使えば、3合でも4合でもいけるってことなんでしょうけど……そしたら、調理の順番とか、きちんと考えないといけないしなぁ。うむむ。
ともあれ。
少しモヤモヤが晴れて、すっきりしました♪

IMG_0182

【水泳日記】失敗したー(泣)

お昼からさくっと。

○900
・up 200
・Kick/IMO 25×4
・Pull/IMO 25×4
・IMO 50×4
・down 300

午前中にですね。ちょこまか用事を済ませましたらば。
小腹がすいたので、パンを食べちゃったんですよ。
で、空腹時に炭水化物いれちゃったんで、血糖値が上がって睡魔に襲われちゃったのです。
ちょっと横になろっか……と思ったら、すっかりLessonの時間に(泣)
ということで、今週はLessonをパスして、自主練に。
調子自体はよかったんですけど、練習前にパン食べた影響からか、お腹のあたりが重くて……失敗したなぁ。

Fly。
久しぶりに、プルブイつけてやってみたけど、以前よりあっさりできて。
これは泳ぎ方がわかってきた証拠かな?

Ba。
「キックをサボらない」をテーマに。
なんかしっくりこないっていうのは、やっぱりタイミングとか、ズレてるんだろうなぁ。
まずこの壁を突破せねば。