きっかけは、ミネストローネでした。
我が家では、ミネストローネにデルモンテの「リコピンリッチトマトソース」を使っていました。
いや、正確にいうと「リコピンリッチを使いたいけど、売ってないのでほかのでがまんしてた」のです。
一度、リコピンリッチを知ってしまうと、ほかのトマトソースはものたりなくて。
でも、一向に「リコピンリッチトマトソース」が、近くのスーパーに入ってこないので、「それならトマト缶を使ってもいいんじゃね？」と思うようになりまして。
作業工程は、そんなに変わらなさそうだし。
とゆーことで、あらごしのトマトピューレを使って、ミネストローネを作ってみました。
ただ、ちょっと心配だったので、ローリエとオレガノをゲット。
ちなみに、レシピはこんな感じ。
(1) オリーブオイルににんにく（チューブ）を入れて加熱
(2) じゃがいも・玉ねぎ・エリンギ・キャベツを炒める
(3) 水＋マギーブイヨン＋ローリエ＋オレガノ＋サラダ豆を入れて煮る
(4) 十分火が通ったらトマトピューレを入れてさらに煮る
野菜を切るのが大変だけど、あとは煮るだけだし。
このレシピで作ったところ、これがめちちゃうま！
味が濃くてイイ！
さらに後日。
カレーにも、ローリエとオレガノを入れてみたところ。
これが絶品！
我が家では、市販のカレールーを使ってます。
なのですが。
どのカレールー使っても、あるいは組み合わせても、なんか納得できなかったんですよねぇ。
単品だとなんか薄いし、組み合わせるとなんかバラバラだし。
いまままでのところ、理想の味に近いのが、エスビーの「ディナーカレー＆本挽きカレー」の組み合わせだったのですが。
今回、それにローリエ＆オレガノをいれたところ、きれいに味がまとまって、これまた絶品！
いやー、スパイスは偉大だなぁ。
こんなに効果あるんだったら、もっと早く試してみればよかった（泣）
