【主夫の知恵袋】

サラダのドレッシングといえば、長らくリケンの「青じそドレッシング」が定番だった我が家ですが。
正直、飽きてきたわけですよ。
なんかいいのはないかなぁ……なんて思っていたときに、ひょんなこと（株主優待ともいう）から、キューピーさんのしそドレッシングを手に入れまして。
で、その「しそドレッシング」を使ってみたところ……香りはいいのですが、なにか物足りなさを感じたんですよ。
そこでひらめきまして。
リケンの「青じそドレッシング」と、キューピーの「しそドレッシング」を、合わせてみたんです。
そしたら……これがもぉ、絶品！
割合は、リケンの「青じそドレッシング」３に対して、「しそドレッシング」２くらいかな？
まろやかで、しそのいい香りがプンプンで。
これは絶対的におすすめです。ぜひおためしくださいませ。

今日、新しいメニューを開発しました。その名も「親子サラダ！」

大根の千切りと、かいわれ大根を一緒にしたので「親子」です。
自分で言うのもなんだけど……アタリだわ、これ。
シャキシャキだし、かつおぶしかけたから、辛味も中和されてるし。青じそドレッシングがよく合う！
これは定番にしよーっと。

【主夫の知恵袋　その５】

塩、なに使ってますか？
食塩、粗塩、岩塩などなど、塩といってもいろいろあるわけですが。
中には、香辛料の入った塩を使っているという人もいらっしゃるのではないでしょうか。
そのタイプの代表格が、「クレイジー ソルト」です。
うちもですね。以前使っていたんですよ。
使っていたんですが……正直、口に合わなかったのです。
ですが、香辛料入りは便利だし、別なのものはないかな……と探していて、見つけたのが「マジックソルト」です。
クレイジーソルトに比べると、マジックソルトの方が、ややマイルドかな？
それで問題解決……と言いたいところなのですが。
マジックソルト、Ｓ＆Ｂなのに、意外と置いてる店、少ないのよねぇ。
そこが難点といえば難点。
「なんとなくクレイジーソルトを使っている」という方、マジックソルトを一度試してみてはいかがでしょうか？

【主夫の知恵袋　その４】

我が家では、土鍋を使って、ごはんを炊いてます。
三合炊きで、2000円くらいだったかな？

買った時は、「これでおいしいごはんが食べられるぞ」と思ったのですが……。
実は、それほどおいしくならなかったのです。電気炊飯器と、さほど変わらない感じ。
こんなハズはないと、あれこれ原因を調べていたのですが。
ある友人が、「三合炊きで三合炊くと美味しくない」と言っていたので、ピンときました。ウチもそれだ、と。
で、試しに2.5合で炊いてみたら、やっと「土鍋で炊いたご飯」っぽくなりました。

ちにみに。
お米を研ぐのに使うのは、100円均一で買ってきた泡だて器。これで、２～３回水を替えてシャカシャカするだけ。冬でも冷たい水に手をさらさずに済むのでおすすめ。
で、水の分量は、基本的にお米と同量。
水を入れたら、30分～１時間浸しておきます。
火にかけたら、中火のまま。実際には、３つのコンロのうち、一番小さいやつで全開なんですけど、一般的な基準だと中火くらいかな、と。
で、噴いてきたら、そこで火を止めます。そのまま火にかけておくと、コンロが汚れるし（笑）
15分ほどそのままにしたら、一度しゃもじでかき混ぜて、10秒ほど火をつけて終了。

まぁまぁおいしいごはんを食べていると思うのですが……実は、まだ満足できてません。
火力の調節を工夫するか、それとも土鍋を買い替えてみるか……検討中だったりします。

【主夫の知恵袋　その３】

我が家は、ふたりとも小食なので、炊いたご飯は、一度に消費しきれません。なので、余ったごはんは、冷凍することになるのですが…。
以前は、150gごとにラップでくるんで冷凍していたのですが、これがまためんどくさいんで、どうにかならないかと思っていたのです。
そこで見つけたのがコイツ↓です。

これを使えば、毎回ラップを使う必要もありませんし、何度も使えて経済的です。
このサイズだと、ふわっと詰めてちょうど150gなので、我が家にピッタリ。180～200gにしたい方は、ひとつ上のサイズにするといいかも。

ちなみに。
コイツ、近所のスーパーとかで探したんですけど、意外と置いてないんですよ。
なので、ちゃんと在庫してくれてるAmazonさんで買いました。
ぜひお試しあれ♪