先日ラジオで、「きのこは冷凍できる」と言ってたんで、試してみました。
まずはしいたけ。
いやー、いいですよ、冷凍しいたけ！
生のしいたけと干ししいたけの中間というか。
ほどよい歯ごたえで。
冷凍っていっても、すぐに解凍できるんで、調理の手間も増えないし。
買ってすぐ冷凍しちゃえば、保存期間も伸びるし。

こりゃいい……と思って、ほかのきのこ類でも試してみました。
ラジオで「どんなきのこもいけます」って言ってたから。
でも…しいたけ以外はダメだったなぁ。
エリンギもマッシュルームも。

とゆーわけで。
「冷凍しいたけはおすすめ！ でもしいたけ以外はやめておけ」
です！