この間つくったポタージュがなかなかよかったので、レシピをメモ。

■材料
・じゃがいも
・たまねぎ
・固形コンソメ 2個
・牛乳 200ml

■レシピ
(1) じゃがいもを角切りにする
(2) じゃがいもをレンジであたためる（3～5分？）
(3) その間にたまねぎを角切りに
(4) ミルクパンに軽く油をひいて、じゃがいもとたまねぎを炒める
(5) さっと炒めたあと、ひたひたになるくらい水をいれる
(6) 中～弱火で煮込む
(7) じゃがいもが煮崩れる直前で火をとめる
(8) 固形コンソメを入れて溶かす
(9) 牛乳を入れる
(10) ある程度あたたまったら火を止める
(11) マルチブレンダーで、全体をミキシングする
(12) ゆるくあたためながら塩コショウで味を整える

じゃがいもとたまねぎの切り方はおまかせで。ある程度小さいほうが、火の通りが早いかと。
マルチブレンダーは、最初は低速で、それから徐々に速くしていく感じ。いきなり高速にすると、飛び散ります（笑）
コンソメは、お好みで。ウチはマギー1個、味の素1個です。
マルチブレンダーさえあれば、あっさりとできちゃうのでオススメ。
じゃがいもが余ってたらぜひ！